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蟀哿謗毞ㄛ扂х妘麵假﹝郬韓z6《假面飯店》作者:東野圭吾譯者:陳系美出版:三采文化日本的流行文化界,一向對酒店業界甚有興趣,無論小說又或是戲劇都有不少相關作品出現。前者如淺田次郎的暢鋪酒店系列《監獄酒店》(有春夏秋冬四集),後者如2018年的日劇《懸崖邊的飯店》(戶田惠梨香主演),都是一時話題下的產物。好了,改編自東野圭吾小說原作的《假面酒店》,焦點是兩個「專業世界」的衝突──警察人與酒店人的專業風範,正是電影的噱頭所在。飾演刑警新田的木村拓哉要在酒店中當臥底,防止預先張揚的殺人案件發生,而長澤雅美飾演指導他的職員山岸。警察人的懷疑他者,與酒店人信任顧客的對立工作倫理,恰好構成衝突,當然發展下去,自會帶出兩者因專業性的堅持及追求,於是出現合流同質化的美好結局來。我是看畢電影才回首拿起小說看的,其中忠實程度甚高,連身邊不少人也按捺不住打趣──看來世上真的沒有其他民族,較日本人更執茤饃M業世界以及背後的人情倫理的要求了。而電影其實更銳意強化此印象,譬如在起初為了交代兩個世界的視角不同,便借有客人因趕茩n離開,從而要求特快退房安排,由是而帶出新田要求人人奉公守法,而山岸強調規則是客人定的對立面,反映出彼此對不同專業性堅持上的差異。不過一切還是小說來得細緻,同一片段場面,在小說中其實還有後續(電影則略去),經理久我出來為新田解說,就是奉行客人定下的規則,目的是要讓客人感到舒適愉快,因此反過來說,只要能達成此目的,也可以說不一定要對客人所說的一切唯命是從──總之殊途同歸就可以了。是的,我想說的就是細節上的差異來。電影版針對兩個專業世界發揮,固然是容易討好的安排,由對立到統一也是順理成章的程式鋪排。但東野圭吾想說的,我認為遠不止於此,更準確地說,他在《假面飯店》中所突出的,正是在幽日本人一默──從而強調專業世界倫理的追求,一旦變成金科玉律,很容易就會墨守成規,後果有時候會嚴重到難以估計。剛才提及久我的修正,已是一種伏線式的預警,提示一切要靈活變通。後來又有另一在電影及小說版中不同的處理片段,值得大家細察玩味。電影中安排了新田及山岸在房間內,為應付客人刁難時訴說往事,交代了山岸是因為以前上東京考大學之時,因為遺留了守護符在房間,而酒店竟然派人送至試場給她,令她大受感動,於是預示了將來成為酒店業職員的夢想。好了,在小說版中,此乃屬於山岸在走廊上的自我回憶部分,而非與新田的對話內容,而且內容也遠較電影版的來得詳細。電影版的目的,自然是希望強化兩人的關係及默契,從而建構出其後的黃金組合印象來。但小說版於此要突出的,是山岸後來為了致謝,重臨酒店與後來成為了總經理的藤村對話內容─後者強調不用向任何一位員工致謝,因為酒店服務是團隊工作,好壞也是共同承擔的,因此不用予以個別化的看待。而此也正是我剛才提及東野圭吾想突出的方針之一,正如久我所言,只要客人感到舒適愉快,達成目的就可以了,僅按指令辦事不是上策。電影後來的關鍵情節──山岸因當年墨守成規,把當時懷了身孕的長倉拒諸門外,正好種下被報復的惡果。東野的溫婉忠言,其實較電影版所呈現的,來得更加深邃透徹。■文:湯禎兆

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山林炎炎夏日,西瓜大量上市。一輛輛農用三輪車裝滿圓滾滾的西瓜,混雜荌狎絨漭z不間斷的叫賣聲,成為城市街頭一景。我家居住的樓棟靠近小區前面的步行街。近來,耳邊充溢荂G「大西瓜,甜又甜,吃了延年益壽若干年。能潤喉,能潤肺,它是生津止渴的大寶貝。俺家的西瓜品種好,勝過可口可樂加多寶。」這些順口溜乍一聽,挺有趣,天天往耳朵裡灌,那就不勝其擾了。本想去找瓜農要求他把喇叭調低一點,轉念一想,瓜農自產自銷挺辛苦,喇叭的作用不可低估,還是不要去為難人家好。與人方便,自己不便,我只好白天把窗戶關緊,到了晚上,才打開流通空氣。那天,沒聽到高音喇叭的刺耳聲。去步行街買西瓜時,我問瓜農,你們的喇叭怎麼停了?瓜農憨厚地笑蚖﹛A回頭客多了,不用喇叭也行,再說,喇叭聲音擾民。他指了指我們的樓棟,又說,夏天樓上的人都午休呢!這位中年瓜農挺自覺。好感頓生,本想買一個西瓜,一下子買了三個。半個月前,西瓜兩元五角一斤。如今,一元一斤,真是便宜。買回家的花皮西瓜,品種是「京欣一號」。果然如瓜農所言,瓜皮薄脆,插刀就裂,紅心黃籽,甜如蜜糖。西瓜有個「夏季水果王」的稱號。消暑,西瓜是首選水果,補充水分的同時,解去暑熱,不亦快哉!吃茞3◥漲镼吽A想起了故鄉的瓜田。我家沒種瓜田,看見別人家的瓜田總是艷羨。村裡的調皮孩子,暑假裡無所事事,常常生出一些鬼點子。偷西瓜這事,幾乎哪家小男孩都幹過。樹大自然直,等升了初中,榮辱觀養成,偷瓜行為自行結束。正經勞力不派去守瓜園,一般都是各家老人主動請纓,勇挑重擔。老邁之軀,行動緩慢。這更助長了孩子們的「囂張氣焰」。偷瓜的孩子,西瓜一旦到手,緊緊抱荂A一溜煙沒了影。老人們跺跺腳,也不去追,反正也追不上。「小崽子們,等我去學校告訴你們的老師,用教鞭抽一頓,就老實啦。」罵幾句解解恨罷了,真見了老師,卻絕口不提。孩子們偷來的西瓜,往往是半生不熟。用拳頭敲開瓜,「分贓」完畢,一人抱茪@塊啃。白生生的瓜瓤稍微有那麼點紅意思,他們也吃得不亦樂乎。有時候,偷到熟好的西瓜。「甜,齁甜!紅瓤的西瓜就是甜!」異口同聲,群情歡洽。守瓜園的老人偶爾也離崗。孩子們會趁機溜進瓜棚裡,躺在「臥鋪」上翻來滾去。有一次,小胖子打瞌睡,歪在瓜棚裡進入夢鄉。看瓜的劉爺爺回來碰見,拎茈L的耳朵提起來,他還以為在課堂上呢。小胖子瞇茞晰說:「老師,我再也不敢上課打瞌睡了!」劉爺爺哭笑不得,摘個熟瓜打發他回家。小胖子抱茼镼吽A被小夥伴團團圍住。小胖子雖胖,但不吃獨食。他說,現在,我請你們吃西瓜,以後誰也不許偷劉爺爺家的西瓜。劉爺爺是個好老頭,咱們不能讓他乾瞪眼、乾茷獢C吃完西瓜,抹抹嘴,大家的侵略目標開始轉移。奶奶給我講過一個有趣的故事,也是關於西瓜田。這次的主角不再是孩子們,而是狐狸。有一天,一位看瓜園的老人,發現瓜地裡進來兩隻狐狸。老人自己對付不了狡猾的狐狸。他返回家中,叫來兩個兒子。兒子們四處查看,哪裡有狐狸的影子?直說老人看花了眼。他們查看了下西瓜,秧苗不亂,西瓜很圓,一個也沒少。等兒子走了,老人還在納悶,難道我的眼神不好?過了一會兒,瓜田裡,又出現了那兩隻狐狸,大搖大擺,得意洋洋,乘興而來,盡興而歸。老人跑進瓜田一看,兩個最大的西瓜已經被掏空。原來,狐狸吃完瓜瓤,躺進瓜皮裡睡了一覺。聽奶奶講完,我說,狐狸的腰好柔軟,又說,西瓜好大!偷西瓜吃的動物還有一種,叫腹C這是上中學時,學習魯迅先生的文章知道的。「深藍的天空中掛茪@輪金黃的圓月,下面是海邊的沙地,都種茪@望無際碧綠的西瓜。其間有個十一二歲的少年,項戴銀圈,手捏一柄鋼叉,向一匹艇峇O地刺去。那葦o將身一扭,從他的胯下逃走。」少年閨土,身手敏捷。葵漱狨酗]夠快,不然,怎麼會「胯下逃生」呢?當然,葵煽摯荂A沒法和狐狸相比。牠是絕對想不出掏空西瓜皮藏身這樣的「空瓜計」來。我家雖沒有專門的瓜田,父母卻在棉花地裡,套種了不少瓜苗。有西瓜、甜瓜、面瓜等。甜瓜和面瓜個頭小,兩個加起來還不如一個西瓜沉。小孩子最愛甜瓜,老人喜歡吃面瓜,西瓜由全家人共享。作家汪曾祺在《夏天》一文中,提到過面瓜。說面瓜太「面」,奶奶們一邊吃,一邊「哼」。孩子們把面瓜,叫做「奶奶哼」。有一年盛夏,我跟朋友在一起吃瓜,說起「奶奶哼」這個稱呼頗具喜感,朋友抬槓,姥姥吃面瓜也會哼哼,為啥不叫「姥姥哼」?我無言以對,只好傻笑。後來才知道,這位朋友是姥姥一手帶大,和姥姥感情深厚,事事向茷儕鴃C汪曾祺家鄉人吃西瓜也很有特色。他們把西瓜「用繩絡懸之井中,待到剖開時,G嚓有聲,涼氣四溢。」現代人,家家戶戶有冰箱,可用來冰鎮西瓜。冷氣重,樂趣少,自然不能和古井裡的西瓜相提並論。吃西瓜,切成小塊,用牙籤插茼Y;壓搾成西瓜汁,用吸管吸茼Y;劈成兩半,勺子挖茼Y;切成月牙形,下嘴啃茼Y。或優雅,或率性,但都不夠奢侈。慈禧太后吃西瓜,只挖出西瓜紅心啖食,餘者賞賜予下人。今人曰:有錢就是任性。老佛爺豈止有錢,還有權力無邊喲!蘇東坡吃西瓜,吃出來高境界。「坐南朝北吃西瓜,皮向東甩;思前想後觀《左傳》,書往右翻。」四個方位,兩種表達,成就一副楹聯,可謂妙極。

呏苤椒2019-12-12 02:51:23

作者:聞佳、艾格吃飽了出版:幸福文化這是一本讀來「最饞」的紅樓夢!透過細心考據的史學和紅學檔案資料,以一段段章回故事,揭開大觀園裡的生活,辛辣的對話、女性間的角力、僕人們爭風吃醋的場面。當然也少不了富貴人家的講究、花樣菜式、食器搭配、時節食俗,以及少爺小姐們獨特的飲食口味和嗜好。此外,由知名美食公眾號「艾格吃什麼」創辦人聞佳聯手中國知名廚藝大師毛水生重現的「紅樓」食譜,詳細記錄每一道菜從選購、採買、食材處理、烹飪方法到端上桌的全過程,讓新手也能挽袖試做。

栦肅髡2019-12-12 02:51:23

綻伎部奩絞諺斻ㄛ荎轄岈慫釬諒第﹝ㄛ作者:唐納.柯魯茲馬譯者:呂良正、劉曼君出版:臉譜出版社80幅禽鳥細描插畫,381首QRcode錄音,結合科技的嶄新自然人文書寫。歡迎加入鳥鳴專家唐納•柯魯茲馬為期十周、橫跨美國十州的單車之旅,在這段前所未有的旅程裡,他和兒子從大西洋騎到太平洋,穿越壯闊大地,從清晨到黃昏甚至黑夜,深刻聆賞到許多人視為當然的鳥鳴交響樂。這本書也是穿越一個年輕國度和古老地質的導覽之旅,邀請讀者把繁忙的日常生活擺到一邊,去追尋自己的夢想。它禮讚花草樹木、岩石河川、山脈平原、雲朵天空、風勁風息,以及沿路遇到的地方腔調與民眾。這同時是一部父子親情的故事,講述兩人從大西洋到太平洋的悠緩旅途中,如何加深彼此的紐帶。﹝郬韓z6芼誨疢埰嬴賽炵鹹驕鑄鉾羹垓銜隅﹝﹝

冼蔬2019-12-12 02:51:23

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僥哢牳2019-12-12 02:51:23

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阰庌躓2019-12-12 02:51:23

《假面飯店》作者:東野圭吾譯者:陳系美出版:三采文化日本的流行文化界,一向對酒店業界甚有興趣,無論小說又或是戲劇都有不少相關作品出現。前者如淺田次郎的暢鋪酒店系列《監獄酒店》(有春夏秋冬四集),後者如2018年的日劇《懸崖邊的飯店》(戶田惠梨香主演),都是一時話題下的產物。好了,改編自東野圭吾小說原作的《假面酒店》,焦點是兩個「專業世界」的衝突──警察人與酒店人的專業風範,正是電影的噱頭所在。飾演刑警新田的木村拓哉要在酒店中當臥底,防止預先張揚的殺人案件發生,而長澤雅美飾演指導他的職員山岸。警察人的懷疑他者,與酒店人信任顧客的對立工作倫理,恰好構成衝突,當然發展下去,自會帶出兩者因專業性的堅持及追求,於是出現合流同質化的美好結局來。我是看畢電影才回首拿起小說看的,其中忠實程度甚高,連身邊不少人也按捺不住打趣──看來世上真的沒有其他民族,較日本人更執茤饃M業世界以及背後的人情倫理的要求了。而電影其實更銳意強化此印象,譬如在起初為了交代兩個世界的視角不同,便借有客人因趕茩n離開,從而要求特快退房安排,由是而帶出新田要求人人奉公守法,而山岸強調規則是客人定的對立面,反映出彼此對不同專業性堅持上的差異。不過一切還是小說來得細緻,同一片段場面,在小說中其實還有後續(電影則略去),經理久我出來為新田解說,就是奉行客人定下的規則,目的是要讓客人感到舒適愉快,因此反過來說,只要能達成此目的,也可以說不一定要對客人所說的一切唯命是從──總之殊途同歸就可以了。是的,我想說的就是細節上的差異來。電影版針對兩個專業世界發揮,固然是容易討好的安排,由對立到統一也是順理成章的程式鋪排。但東野圭吾想說的,我認為遠不止於此,更準確地說,他在《假面飯店》中所突出的,正是在幽日本人一默──從而強調專業世界倫理的追求,一旦變成金科玉律,很容易就會墨守成規,後果有時候會嚴重到難以估計。剛才提及久我的修正,已是一種伏線式的預警,提示一切要靈活變通。後來又有另一在電影及小說版中不同的處理片段,值得大家細察玩味。電影中安排了新田及山岸在房間內,為應付客人刁難時訴說往事,交代了山岸是因為以前上東京考大學之時,因為遺留了守護符在房間,而酒店竟然派人送至試場給她,令她大受感動,於是預示了將來成為酒店業職員的夢想。好了,在小說版中,此乃屬於山岸在走廊上的自我回憶部分,而非與新田的對話內容,而且內容也遠較電影版的來得詳細。電影版的目的,自然是希望強化兩人的關係及默契,從而建構出其後的黃金組合印象來。但小說版於此要突出的,是山岸後來為了致謝,重臨酒店與後來成為了總經理的藤村對話內容─後者強調不用向任何一位員工致謝,因為酒店服務是團隊工作,好壞也是共同承擔的,因此不用予以個別化的看待。而此也正是我剛才提及東野圭吾想突出的方針之一,正如久我所言,只要客人感到舒適愉快,達成目的就可以了,僅按指令辦事不是上策。電影後來的關鍵情節──山岸因當年墨守成規,把當時懷了身孕的長倉拒諸門外,正好種下被報復的惡果。東野的溫婉忠言,其實較電影版所呈現的,來得更加深邃透徹。■文:湯禎兆ㄛㄗ賤溫濂惆傖飲6堎20桮蝤屆ㄩ瓬鷞細挈戀м寢欄岊奧峈斛蔚釬潺赻蛾〞〞蚳模ぜ昴笢藝冪籀藻笠壽瑩祜枙陔貌扦暮氪澈賞﹜隸栺D﹜詢噹20掁盆邿粽夤冪撳旃噶埏撼域腔※笢藝冪籀藻笠壽瑩祜枙§旃枒頗奻ㄛ迵頗蚳模桶尨ㄛ笢藝婌眒倛傖眈誑甡湔﹜誑瞳僕荇腔冪籀磁釬壽炵﹝﹝

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